Sałatka z ciecierzycy

🥘 Składniki

• Składniki:
• Sałatka: 500
• g wody
• 200 – 250 g liści szpinaku, świeżych
• 250 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na 2-3 cm kawałki
• Sos: 25
• g czerwonej papryczki chili, świeżej bezgniazd nasiennych (ok. 1 szt.)
• 2 ząbki czosnku
• 45 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
• 1 łyżeczka soli
• ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 70 g oliwy z oliwek
• 1 – 2 łyżki octu balsamicznego
• 500 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej
• 250 g pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szpinak. Włożyć wkład Varomy, odważyć do niego fasolkę, gotować na parze10 min/Varoma/obr. 1. Szpinak opłukać zimną wodą, odstawić do ostygnięcia. Jeżeli fasolka jest nadal twarda należy zdjąć ją z wkładu Varomy i przełożyć do dolnej części przystawki Varoma, gotować na parze kolejne10 min/Varoma/obr. 1. Opróżnić naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć papryczkę chili, czosnek, cebulę, kmin rzymski, sól i pieprz, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać 40 g oliwy, dusić2 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać 30 g oliwy i ocet balsamiczny, rozdrobnić25 s/obr. 5-10 stopniowo zwiększając obroty.Sos odstawić do ostygnięcia.
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ciecierzycę i pomidory. Dodać ugotowane na parze szpinak i fasolkę, całość polać sosem, wymieszać. Sałatkę z ciecierzycy podawać bezpośrednio po przygotowaniu.