Sałatka z ogórków z sezamem i wakame

🥘 Składniki

• 1 łyżka wodorostów wakame, suszonych
• 100 g wody
• 380 g ogórka (ok. 2 szt.)
• 8 kostek lodu
• ½
• łyżeczki soli
• 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego na kawałki
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 3 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka ziaren sezamu prażonych

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, dodać do niej wodorosty wakame i 100 g wody, odstawić na 10 min do namoczenia.
2. Na pokrywie miksującego postawić miskę, odważyć miskę, odważyć do niej ogórki. Za pomocą obieraczki do warzyw pokroić ogórka w podłużne plastry wzdłuż całej długości, plastry przełożyć do osobnego naczynia, dodać lód i sól, wymieszać łyżką, odstawić do lodówki na 30 min.
3. Do naczynia miksującego włożyć imbir, rozdrobnić4 s/obr. 7. Imbir zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać cukier, ocet ryżowy i sos sojowy, wymieszać10 s/obr. 4.5. Powstały sos przelać do osobnego naczynia, odstawić.
5. Za pomocą koszyczka odsączyć wodorosty wakame i ogórki, kostki lodu wyrzucić.
6. Na półmisku ułożyć plastry ogórka i kawałki wodorostów wakame, polać wcześniej przygotowanym sosem i posypać sezamem.
7. Sałatkę z ogórków z sezamem i wakame podawać bezpośrednio po przygotowaniu.