Sałatka ziemniaczano-brokułowa z kukurydzą i szczypiorkiem

🥘 Składniki

• 500 g wody
• 80 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
• ½
• łyżeczki soli
• 150 g różyczek brokułu świeżych
• 150 g różyczek brokułu, mrożonych uprzednio rozmrożonych
• 2 łyżki jogurtu naturalnegogęstego
• 3 łyżki kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
• 2 łyżki szczypiorku posiekanego
• 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki, oprószyć ¼ łyżeczki soli, gotować na parze15 min/Varoma/obr. 1.
2. Do koszyczka dodać brokuł, gotować na parze5-10 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Przełożyć ugotowane na parze ziemniaki i brokuły do miski do sałatki. Do miski dodać jogurt, kukurydzę, szczypiorek, pozostałe ¼ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać. Sałatkę ziemniaczano-brokułową z kukurydzą i szczypiorkiem podawać na ciepło lub na zimno.