Sos ranczerski

🥘 Składniki

• 5 g koperku, świeżego tylko liście
• 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka szczypiorku, świeżego posiekanego
• 250 g majonezu
• 120 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
• ¼
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
• ¼
• łyżeczki papryki ostrej, mielonej
• ½
• łyżeczki białego octu winnego
• 1 kropla sosu Tabasco®
• 50 – 100 g maślanki do uzyskania pożądanej konsystencji (patrz wskazówka)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, natkę pietruszki i czosnek, rozdrobnić3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego
2. Dodać szczypiorek, majonez, śmietanę, sos Worcestershire, pieprz, sól, paprykę, ocet i sos Tabasco®, wymieszać40 s/obr. 3.
3. Dodać maślankę, wymieszać20 s/obr. 3. Przelać do innego naczynia, odstawić do lodówki na ok. 2 godz. Sos ranczerski podawać jako dodatek do sałatek lub do grillowanych mięs.