Sos sriracha-mayo

🥘 Składniki

• 200 g oleju
• 1 żółtko ze sparzonego wrzątkiem jajka
• 1 łyżeczka musztardy
• 30 – 50 g sosu sriracha
• 20 g octu
• 1 – 2 szczypty soli

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić kubek, odważyć do niego olej, odstawić.
2. Założyć motylek.Do naczynia miksującego włożyć żółtko i musztardę, dodać sos sriracha, ocet i sól, wymieszać2 min/obr. 4. W tym czasie powoli wlewać odważony olej na pokrywę naczynia miksującego tak, aby spływał cienką strużką na obracające się noże, tworząc emulsję.Zdjąć motylek.Sos sriracha-mayo podawać jako dodatek do wybranych potraw, np. burgerów, grillowanych mięs lub krewetek.