Sos teriyaki

🥘 Składniki

• 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
• 2 ząbki czosnku
• 100 g sake, japońskiego (patrz wskazówka)
• 100 g sosu sojowego
• 100 g mirinu (patrz wskazówka)
• 60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć imbir i czosnek, rozdrobnić3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie3 s/obr. 8.
2. Dodać sake, sos sojowy, mirin i cukier trzcinowy, gotować bez założonej miarki12 min/98°C/obr. 2. Sos przelać do szczelnie zamykanego pojemnika, pozostawić do ostygnięcia.
3. Sos teriyaki wykorzystać w wybranym przepisie lub przechowywać w lodówce.