Sos warzywny z masłem orzechowym

🥘 Składniki

• 1 – 2 ząbki czosnku
• 20 g oleju
• 500 g warzyw, mieszanych twardych, np. brokułu, kalafiora, marchewki, korzenia selera, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
• 50 g wody
• 10 g cukru
• 20 g sosu sojowego
• ½
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 250 – 300 g warzyw, mieszanych liściastych cebulowych, np. szpinaku, kapusty, kapusty włoskiej, cebuli, pokrojonych na 3-5 cm kawałki
• 100 g masła orzechowego
• 10 g oleju sezamowego
• 10 g oleju

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać olej, rozdrobnić3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać twarde warzywa, wodę, cukier, sos sojowy, sól i pieprz, dusić7 min/120°C//obr. .
3. Dodać liściaste warzywa, masło orzechowe i olej sezamowy. Przemieszać kopystką, dusić5 min/120°C//obr. . Sos warzywny z masłem orzechowym podawać np. z ryżem, makaronem lub pieczywem.