Suflet z boczku i jajek

🥘 Składniki

• 8 jajek
• ½
• łyżeczki soli
• 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 140 g śmietany, 18% tłuszczu
• 5 g szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego (ok. ½ pęczka)
• masło do natłuszczenia foremek do sufletów
• 80 – 100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości chudego, pokrojonego w kostkę
• 80 – 100 g szynkigotowanej wędzonej, pokrojonej w kostkę
• 500 g wody

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć jajka, sól, pieprz i śmietanę, wymieszać30 s/obr. 5.
2. Dodać szczypiorek, wymieszać5 s/obr. 3.
3. Foremki do sufletów natłuścić masłem, wypełnić masą jajeczną do ¾ wysokości, następnie równomiernie ułożyć boczek. Foremki przykryć folią spożywczą, tak aby podczas gotowania do sufletów nie dostała się woda, następnie ustawić je w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze30 min/Varoma/obr. 2. Suflet z boczku i jajek podawać bezpośrednio po przygotowaniu.