Syrop z imbiru i trawy cytrynowej

🥘 Składniki

• 8 łodyg trawy cytrynowej pokrojonych na 3 cm kawałki
• 200 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 5 mm plastry
• 700 g cukru
• 700 g wody
• 120 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (z 2 szt.)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć trawę cytrynową i imbir, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać cukier, wodę i sok z cytryny, wymieszać4 s/obr. 4. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować45 min/100°C/obr. 1.5. Gorący syrop przecedzić przez sitko o drobnych oczkach, następnie przelać do 6 butelek (po ok. 200 g), szczelnie zamknąć, po ostudzeniu odstawić do lodówki. Syropu z imbiru i trawy cytrynowej używać jako dodatku do mrożonej herbaty, lemoniady lub drinków.