Szaszłyki z mięsa mielonego ze śliwką

🥘 Składniki

• 150 g cebuli przekrojonej na pół
• 15 g oliwy z oliwek
• 500 g mięsa wieprzowego z szynki, mielonego, podzielonego na kawałki
• ½ – 1
• łyżeczka soli
• ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• ½
• łyżeczki papryki ostrej, mielonej
• 2 – 3 łyżki bułki tartej
• 30 śliwek suszonych, bez pestek
• 12 plastrów chudego boczku, wędzonego, w plastrach

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić5 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę, dusić3 min/120°C/obr. 1.
3. Rozgrzać piekarnik do temp. 190°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć mielone mięso, dodać sól, pieprz i paprykę, rozdrobnić15 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać bułkę tartą, wymieszać15 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
6. Suszone śliwki nabijać na patyczki do szaszłyków po 5 szt. na każdy patyczek. Każdy szaszłyk ze śliwkami oblepić równomiernie masą z mięsa, następnie owinąć każdy szaszłyk 2 plastrami boczku. Ułożyć na przygotowanej wcześniej blasze, piec 30-35 min (190°C). Podawać w całości lub zdjęte z patyczków i pokrojone w ok. 1 cm plastry.